Ο Γεροδήμος Γεώργιος M.D , F.I.C.O , γεννήθηκε στην πόλη της Καλαμπάκας. Σπούδασε Ιατρική στο Α.Π.Θ (Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θασαλονίκης. Στη συνέχεια ειδικεύτηκε στην Οφθαλμολογική Χειρουργική στο Γ.Ν. Λάρισας και στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Ρίου Πάτρας.
Είναι κάτοχος του INTERNATIONAL COUNCIL OF OPHTHALMOLOGY.
Διετέλεσε επιστημονικός υπεύθυνος του χειρουργικού τμήματος της Οφθαλμολογικής κλινικής «ΤΙΓΚΑ» (περίοδος 2003-2005).
Ακολούθως ίδρυσε Οφθαλμοχειρουργικό τμήμα στην κλινική «ΠΑΝΤΕΛΙΔΑΚΗ», (περίοδος 2005-2012).
Δίδαξε στην Μ.Τ.Ε.Ν. Σχολή του Γ.Ν. Λάρισας το μάθημα της Οφθαλμολογίας.
Λαμβάνει μέρος κάθε χρόνο σε συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό φροντίζοντας έτσι την συνεχή ενημέρωση και εκπαίδευση του.
Αδιαλείπτως από το 2002 έως σήμερα λειτουργεί στην Καλαμπάκα το πλήρως εξοπλισμένο ιατρείο του.
Είναι παντρεμένος και έχει μία κόρη.